Giỏ hàng 0
Ăn cay là một niềm đam mê khó cưỡng của nhiều tín đồ ẩm thực. Cảm giác xuýt xoa, mồ hôi vã ra khi thưởng thức một tô mì cay 7 cấp độ hay một nồi lẩu Thái đậm đà mang lại sự thỏa mãn tuyệt đối. Tuy nhiên, sau mỗi cuộc vui ẩm thực nảy lửa, nhiều người lại phải đối mặt với những hệ quả khó chịu: cảm giác rát họng, đau họng kéo dài và những cơn ho không dứt. Liệu thói quen thưởng thức đồ ăn cay nóng này có đang gây hại đến sức khỏe cổ họng của bạn?
ĂN CAY KHIẾN BẠN BỊ ĐAU HỌNG, RÁT HỌNG VÀ HO? THÓI QUEN “CAY NÓNG” VÀ LỜI KHUYÊN DÀNH CHO BẠN

1. Cơ Chế Tác Động Của Đồ Ăn Cay Nóng Lên Cổ Họng
Để hiểu tại sao đồ ăn cay nóng lại gây khó chịu, chúng ta cần tìm hiểu về "thủ phạm" chính và các phản ứng của cơ thể. Capsaicin – "Thủ phạm" gây rát và kích thích ho.
Thành phần hoạt chất tạo nên vị cay trong ớt, tiêu là Capsaicin. Đây là một hợp chất có khả năng đánh lừa hệ thần kinh:

  • Kích thích thụ thể đau: Capsaicin không thực sự gây bỏng nhiệt, mà nó liên kết với thụ thể cảm giác đau và nhiệt (TRPV1) trên niêm mạc lưỡi và cổ họng. Điều này khiến não bộ nhận tín hiệu sai lệch rằng khu vực đó đang bị bỏng hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao.
  • Gây Rát Họng cấp tính: Phản ứng tự nhiên của cơ thể là kích hoạt phản ứng viêm, gây sưng tấy nhẹ, và tạo ra cảm giác rát họng dữ dội ngay lập tức. Đây là một dấu hiệu cảnh báo niêm mạc họng đang bị kích ứng mạnh.
  • Đồ Ăn Cay Nóng và Hiện Tượng Trào Ngược Dạ Dày
  • Mối liên hệ giữa cay và các vấn đề về họng thường xuyên liên quan đến dạ dày:
  • Tăng tiết axit: Đồ ăn cay nóng kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn.
  • Làm giãn cơ: Chất cay có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến axit dạ dày dễ dàng trào ngược lên thực quản và tràn vào cổ họng.
  • Kích thích Đau Họng và Ho: Axit này (axit dạ dày) là một chất ăn mòn, gây tổn thương niêm mạc họng, dẫn đến đau họng dai dẳng (thường là cảm giác vướng, nóng rát) và kích thích phản xạ ho để cố gắng tống axit ra ngoài.

 

2. Tác Hại Cụ Thể Của Thói Quen Ăn Cay Quá Mức
Nếu bạn thường xuyên ăn cay vượt ngưỡng chịu đựng, cổ họng sẽ phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe:

  • Viêm Họng cấp tính và mạn tính: Cảm giác rát họng liên tục sau khi ăn cay là dấu hiệu của việc niêm mạc bị viêm. Về lâu dài, thói quen này làm cho cổ họng nhạy cảm hơn, dễ bị tái phát viêm nhiễm khi gặp khói bụi hoặc thời tiết thay đổi.
  • Ho và Khản giọng: Các cơn ho do trào ngược axit (kết quả của việc ăn đồ ăn cay nóng) thường là ho khan, kéo dài và không đáp ứng với thuốc ho thông thường. Tình trạng viêm kéo dài cũng có thể làm tổn thương dây thanh quản, gây khàn tiếng.
  • Làm trầm trọng thêm bệnh dạ dày: Với những người đã mắc bệnh viêm loét hay trào ngược dạ dày, ăn cay không kiểm soát sẽ khiến các triệu chứng như ợ chua, nóng rát dạ dày và đau họng do trào ngược trở nên trầm trọng hơn rất nhiều.

 

3. Làm Sao Để Giảm Đau Rát Họng Sau Khi Lỡ Ăn Cay Quá Nóng?
Nếu bạn lỡ ăn cay quá mức và đang cảm thấy rát họng hay bắt đầu ho, hãy áp dụng các biện pháp sau:
- Uống Sữa Tươi LạnhProtein Casein trong sữa giúp hòa tan và rửa trôi Capsaicin ra khỏi thụ thể đau. Sữa lạnh cũng giúp làm dịu nhiệt độ cục bộ.
- Ăn Tinh Bột: Cơm, bánh mì, khoai tây giúp hút bớt chất cay trong khoang miệng và họng.
- Súc miệng bằng nước muối ấm: Giúp làm sạch, giảm viêm, giảm sưng và xoa dịu cảm giác rát họng.
- Uống Trà Gừng Mật Ong Ấm: Mật ong có tác dụng bao phủ và làm dịu niêm mạc họng, kháng khuẩn, đồng thời giúp giảm các cơn ho.
- Sử dụng viên ngậm trị Đau Họng: Các viên ngậm có chứa thành phần giảm đau nhẹ giúp làm dịu cơn đau họng cấp tính.

 

4. Lời Khuyên Từ Chuyên Gia: Ăn Cay Đúng Cách Để Bảo Vệ Cổ Họng
Để giữ gìn sở thích ẩm thực mà vẫn bảo vệ sức khỏe, bạn nên tuân thủ các nguyên tắc sau:

- Lắng nghe cơ thể: Chỉ ăn cay đến mức độ cơ thể bạn cảm thấy "thích thú" chứ không phải "đau đớn". Nếu bạn bắt đầu có cảm giác đau họng hoặc rát họng kéo dài, hãy dừng lại.

- Không ăn cay khi đang bệnh: Khi đang bị ho hoặc đau họng do cảm lạnh/viêm họng, tuyệt đối tránh đồ ăn cay nóng vì chúng sẽ làm tình trạng viêm trở nên nặng hơn.

- Hạn chế ăn cay vào buổi tối: Ăn cay trước khi ngủ dễ gây trào ngược axit, dẫn đến ho đêm và đau họng vào sáng hôm sau.

- Ăn kèm chất béo và tinh bột: Khi ăn cay, hãy kết hợp với các món ăn có tinh bột (cơm, bún) và chất béo (phô mai, sữa) để làm giảm nồng độ Capsaicin.

Đồ ăn cay nóng mang lại sự kích thích vị giác khó thay thế, nhưng nó là con dao hai lưỡi đối với cổ họng. Nếu không được kiểm soát, thói quen này có thể dẫn đến rát họng, đau họng và những cơn ho dai dẳng. Hãy là một tín đồ ẩm thực thông minh, cân bằng giữa sở thích và sức khỏe để bữa ăn cay của bạn luôn là niềm vui, chứ không phải là "thảm họa" cho cổ họng.

Tin tức liên quan

  • Khi bị ho, cơn ác mộng lớn nhất thường đến vào ban đêm. Cảm giác nằm xuống giường, cơn ho lại kéo đến dữ dội, làm gián đoạn giấc ngủ và khiến cơ thể mệt mỏi hơn. Tình trạng ho về đêm không chỉ ảnh hưởng đến bạn mà còn làm phiền người thân xung quanh. Thực tế, cách bạn nằm ngủ có tác động lớn đến tần suất và cường độ của cơn ho. Bài viết này sẽ bật mí hai bí quyết ngủ đúng cách khi bị ho cực kỳ đơn giản mà hiệu quả: điều chỉnh tư thế ngủ bằng cách kê gối cao và sử dụng máy tạo ẩm để giúp bạn vượt qua những đêm khó khăn, giảm cơn ho về đêm và có được một giấc ngủ ngon trọn vẹn.

  • Khi cơn ho dai dẳng gõ cửa hay cảm giác đau họng khó chịu xuất hiện, chúng ta thường tìm đến các loại thuốc hoặc kẹo ngậm. Tuy nhiên, thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta những "liều thuốc" tuyệt vời ngay trong căn bếp của mình. Những loại gia vị tự nhiên quen thuộc không chỉ làm phong phú hương vị món ăn mà còn sở hữu khả năng kháng khuẩn, chống viêm mạnh mẽ, hỗ trợ giảm ho và làm dịu cổ họng một cách an toàn.Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá sức mạnh của ba loại gia vị tự nhiên: Nghệ, Tỏi và Hành tây, và cách tận dụng chúng để bảo vệ sức khỏe hô hấp của bạn.

  • Gan được ví như "nhà máy thải độc" của cơ thể, đóng vai trò then chốt trong việc lọc máu, chuyển hóa chất dinh dưỡng và đào thải độc tố. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại có đầy rẫy căng thẳng và ô nhiễm, gan của chúng ta phải làm việc quá tải. Thói quen thức khuya, sử dụng rượu bia, thuốc lá, và tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn đã khiến gan phải đối mặt với áp lực lớn. Khi chức năng gan suy giảm, cơ thể sẽ có những biểu hiện bất thường như mệt mỏi, da vàng, nổi mụn nhọt hay nóng trong người. Việc chủ động giải độc gan và bảo vệ cơ quan này là vô cùng cần thiết. Trong số các phương pháp từ thiên nhiên, bào tử nấm linh chi nổi lên như một giải pháp hiệu quả, an toàn và được nhiều người tin dùng. Vậy tại sao bào tử nấm linh chi lại có khả năng đặc biệt này?

  • Bạn có biết, buổi sáng là thời điểm vàng để cơ thể "tái khởi động" và đào thải độc tố tích tụ qua đêm? Một lối sống hiện đại bận rộn dễ khiến cơ thể tích tụ nhiều áp lực và chất độc hại. Nhưng đừng lo, chỉ với 5 thói quen đơn giản vào mỗi buổi sáng, bạn hoàn toàn có thể giúp cơ thể được thanh lọc, cảm thấy tràn đầy năng lượng và sẵn sàng cho một ngày mới. Hãy cùng khám phá những bí quyết "vàng" này.

  • Giao mùa – thời điểm thời tiết thay đổi thất thường luôn là “cơn ác mộng” với hệ hô hấp. Phổ biến nhất là ho dai dẳng, ho kéo dài, ho kèm đau rát cổ họng.

  • Mathnasium’s Day 2025 – Xứ Sở Thần Tiên đã chính thức khép lại vào ngày 1/6 với thật nhiều cảm xúc đong đầy. Trong vai trò đồng hành và tài trợ chính thức, VIETNAT rất vinh dự khi được góp phần tạo nên một sự kiện Quốc tế Thiếu nhi đầy màu sắc, ý nghĩa và trọn vẹn niềm vui cho các em nhỏ cùng gia đình.

  • Vừa qua, VIETNAT đã vinh dự là một trong những doanh nghiệp góp phần vào chuyến công tác đầy ý nghĩa của Hội Hữu nghị Việt Nam - Campuchia TP. Hồ Chí Minh. Chuyến đi không chỉ là hoạt động thăm hỏi mà còn kết hợp khám chữa bệnh, phát thuốc miễn phí cho bà con người Khơ me gốc Việt có hoàn cảnh khó khăn tại Campuchia.

  • Tháng 6 vừa qua, một chuyến đi đầy ắp tình người và sự sẻ chia đã được thực hiện, mang đến hơi ấm và niềm vui cho các cụ bà tại Cơ Sở Bảo Trợ Xã Hội Nhân Nghĩa (Huyện Củ Chi, TP.HCM).  VIETNAT đã vinh dự được đồng hành cùng Đoàn Bác sĩ Tâm Việt và Công ty Cổ phần BIBICA trong hoạt động thiện nguyện ý nghĩa này.